Retomates

Retomates es un sitio web dedicado a las matemáticas de ESO y último ciclo de primaria que puede ser usado por profesores, alumnos y familias para practicar de manera dinámica lo aprendido en clase. Dispone de retos, problemas, juegos y relatos. Contiene un generador de actividades y gestor de grupos para el profesorado.

Todos estos recursos están disponibles para Tablets y Smartphones.
Los juegos, por ejemplo, pueden ser configurados según los temas y niveles para poder trabajar en equipo o en forma individual. Están separados según se quiera practicar con números enteros, múltiplos, fracciones y muchos tipos de ejercicios.
La zona de exámenes puede ser transformado en un campus virtual separado por cursos.

La inscripción requiere de unos pocos datos y el ingreso es inmediato
Invitamos a revisar el sitio.

Ni la primera vez, ni la última. La noticia del antihidrógeno en el CERN

Cuentos Cuánticos

Estos días el protagonista de las noticias científicas está siendo el antihidrógeno.

Se está leyendo por ahí que se ha producido por primera vez este átomo hecho por partículas de antimateria. El antihidrógeno estaría compuesto por un antiprotón (antipartícula del protón ordinario) y un positrón (antipartícula del electrón usual).  Pero esto no es del todo correcto, lo que se ha conseguido por primera vez es tener un haz de estos antihidrógenos y que recorran una determinada distancia.  Esto hará posible un estudio pormenorizado del espectro del antihidrógeno y su comparación con el espectro del hidrógeno cotidiano.

Afortunadamente, en esta ocasión, muchos medios han dado la noticia correctamente.  Por ejemplo:

La humanidad lanza su primer rayo de antiátomos, en Materia.

Aquí lo que vamos a hacer es explicar la importancia de esto y aclarar algunos detalles que son importantes para conocer el alcance de la noticia.

El artículo que ha…

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Hawking y el agujero negro. La extraña pareja

Cuentos Cuánticos

índiceHoy nos hemos levantado con la noticia de que el señor Hawking dice ahora que los agujeros negros no existen.

Los medios ya se han hecho eco de esta noticia, por ejemplo en el periódico el País:

Stephen Hawking dice que no hay agujeros negros

A mí me llegó la noticia anoche gracias a mi amigo @twalmar.

Voy a comentar mi opinión personal de la noticia y, sobre todo, lo que dice el profesor Hawking en el artículo que ha publicado al respecto:

Information preservation and weather forecasting for black holes

Las conclusiones son interesantes, pero, ni los argumentos son tan novedosos, ni el trabajo es definitivo. No hay ninguna fórmula en el mismo, solo es una cadena de argumentos más o menos plausibles que no ha demostrado en ningún momento.

Hawking demuestra que existen agujeros negros

En su primera etapa, que abarca de la década de los 60…

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Cuestión de horizontes

Cuentos Cuánticos

Dada la controversia que ha levantado la noticia sobre la posible inexistencia de los agujeros negros, asignada a Hawking, quiero puntualizar un punto de lo que realmente ha dicho el bueno de Stephen.

No ha dicho que los agujeros negros no existan. Lo que ha dicho es que no podemos trabajar con los horizontes de sucesos, que hay que utilizar otro tipo de horizontes denominados horizontes aparentes.  Esto lo hemos comentado en la anterior entrada: Hawking y el agujero negro. La extraña pareja.

En esta entrada veremos que este punto no es nuevo. De hecho ha sido trabajado desde hace ya varias décadas.  Intentaré aclarar de qué va todo esto sin entrar en las definiciones matemáticas que identifican todos estos conceptos.

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Trabajo de Investigación sobre Alimentación

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN SOBRE ALIMENTACIÓN

1)  Vocabulario específico. Explicar y definir: Nutrición, nutriente esencial y no esencial, alimentación, alimento y clasificación, metabolismo (etapas), calorías,

 2) Describir la composición química, función y metabolismo de las biomoléculas que forman los seres vivos.

 3) Nombra los minerales y las vitaminas explicando cuales son las fuentes y los requerimientos  necesarios para mantener una buena salud. Existen  interacciones entre las vitaminas y minerales: investiga cuales son y  cuales son sus funciones en el organismo. La ingesta  superior y inferior a los requerimientos diarios puede enfermar. Eligiendo un mineral y una vitamina averigua que enfermedad produce lo anteriormente citado.

4) Averigua que enfermedades  se desarrollan con el aumento   y la disminución en la ingesta de hidratos de carbono, lípidos y proteínas. Elegí una de ellas y desarrolla

 

5) La alimentación de los pueblos  varía de acuerdo a muchas variables: culturales, geográficas, religiosas  entre otras. Elige una de  ellas e investiga: cual es el tipo de alimentación, causas y consecuencias en la salud

 6) En los alimentos  envasados aparece rotulados facultativos. Elige 2 alimentos y  analiza dichos rotulados basándose en la bibliografía ¿Tienen relación  el conocer los componentes de un alimento y la salud? Justifica.

Bibliografía consultada:

-Código Alimentario Argentino.

-Artículos científicos de la Cátedra de Nutrición de la facultad de Farmacia y Bioquímica  de la UBA.

– Clínica y terapéutica en la nutrición en el Adulto -Doctor Gorolami

Doctor González Infantino

Respuestas:

1)La nutrición  es el resultado de un conjunto de funciones armónicas y solidarias entre sí,  que tienen por finalidad mantener la composición e integridad normal de la materia y conservar la vida. Estudia a los alimentos, los nutrientes; la interacción en relación  con la salud y la enfermedad (procesos de digestión; absorción; utilización y excreción de las sustuancias alimenticias).

Un nutriente esencial es el que no puede ser sintetizado por el organismo pero que es necesario para el funcionamiento normal de este. Entre ellos se encuentran algunas vitaminas, mineralesácidos grasos y aminoácidos.

Los nutrientes esenciales son diferentes para cada especie. Muchos de los nutrientes esenciales se necesitan solo en pequeñas cantidades y el cuerpo es capaz de almacenarlos y reutilizarlos. Así, los síntomas de deficiencia pueden aparecer largo tiempo después de que el nutriente no esté disponible.

Algunos nutrientes esenciales pueden ser tóxicos en dosis exageradas por ejemplo, un sobredosis de hierro puede producir un exceso de radicales libres que el organismo no puede afrontar. Otros se pueden tomar en grandes cantidades sin perjuicio ni beneficio alguno.

En condiciones normales la alimentación tiene un patrón muy similar a la de otros individuos. Pese a la lucha por el sustento, en ninguna parte del mundo el hombre come todos los vegetales y animales que tiene a su alcance.

En cada sociedad, el consumo de alimentos está condicionado y también limitado por un conjunto de reglas, restricciones, atracciones, que se entrelazan con otros aspectos de la vida social. La alimentación tiene un profundo significado cultural.

Se denomina alimento a toda sustancia natural que incorporada al organismo, llena una función de nutrición. El  C.A.A define como alimento a toda sustancia o mezcla de ellas naturales o elaboradas que ingeridas por el hombre aportan a su organismo los materiales y energía necesaria para el desarrollo de procesos biológicos.

Los alimentos pueden ser naturales, industriales, o caseros pero siempre están dotados de cualidades sensoriales, psicológicas y fisiológicas  que le confieren un tono emocional, que excita el deseo y el apetito de comerlos.

El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo.Éstos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc.

El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo. Las reacciones catabólicas liberan energía; un ejemplo es la glucólisis, un proceso de degradación de compuestos como la glucosa, cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos. Las reacciones anabólicas, en cambio, utilizan esta energía liberada para recomponer enlaces químicos y construir componentes de las células como lo son las proteínas y los ácidos nucleicos. El catabolismo y el anabolismo son procesos acoplados que hacen al metabolismo en conjunto, puesto que cada uno depende del otro.

La caloría es una unidad de energía del ya en desuso Sistema Técnico de Unidades, basada en el calor específico del agua. Aunque en el uso científico actual, la unidad de energía es el julio (del Sistema Internacional de Unidades), permanece el uso de la caloría para expresar el poder energético de los alimentos.

La caloría fue definida por primera vez por el profesor Nicolas Clément en 1824 como una caloría-kilogramo y así se introdujo en los diccionarios franceses e ingleses durante el periodo que va entre 1842 y 1867.

Los seres vivos, como el ser humano, necesitan energía para poder vivir. Los organismos se alimentan para obtener combustible, la energía que les permite desarrollar sus funciones vitales. Por esta razón se entiende que la alimentación es la principal fuente de energía en los seres vivos. La energía que los seres vivos necesitan se obtiene de los macronutrientes aportados por los alimentos que consume, y diferentes alimentos aportan diferentes cantidades de energía.

La energía que se necesita a lo largo del día se emplea en los siguientes aspectos:

Metabolismo basal – Se considera el consumo calorífico mínimo que necesita un organismo vivo para completar sus actividades vitales básicas.

Crecimiento y renovación celular – La creación y renovación de los tejidos requieren energía.

Actividad física – Es el consumo calorífico necesario para realizar actividades diversas, y se gradúa como: actividad mínima, moderada e intensa.

Situaciones estresantes, como una enfermedad o una intervención quirúrgica.

La caloría se emplea como un índice para medir la energía de los alimentos ingeridos y poder así elaborar dietas adecuadas y a menudo “bajas en calorías” (suelen suponer una reducción de un 30%) que permitan la pérdida de peso corporal en aquellos casos que se haya diagnosticado sobrepeso. En cualquier caso, las dietas por debajo de 1.200 kcal están consideradas como peligrosas, ya que son deficientes en algunos nutrientes importantes. En algunos alimentos se habla también de calorías basura (denominadas también como calorías vacías), que son las calorías provenientes de alimentos con muy poco valor nutritivo, como pueden ser los refrescos azucarados o las bebidas alcohólicas. De la misma forma se define en algunas dietas popularmente la caloría negativa como la que existe en ciertos alimentos capaces de hacer consumir más energía en su digestión que la que aportan. Pero aún no existen evidencias científicas al respecto.

2) CARBOHIDRATOS: El término hidrato de carbono es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua, sino de átomos de carbono unidos a otros grupos funcionales químicos. Este nombre proviene de la nomenclatura química del siglo XIX, ya que las primeras sustancias aisladas respondían a la fórmula elemental Cn(H2O)n (donde “n” es un entero=1,2,3… según el número de átomos). De aquí el término “carbono-hidratado” se haya mantenido, si bien posteriormente se vio que otras moléculas con las mismas características químicas no se corresponden con esta fórmula.

Nombres genéricos que se les han asignado a estos compuestos:

Carbohidrato, Glúcido ( El vocablo procede del griego “glycýs”, que significa dulce), Azúcares ( En singular se utiliza para referirse a la sacarosa o azúcar de mesa).

Estructura química

Los glúcidos son moléculas compuestas en su mayor parte por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, su función es producir energía.

En la naturaleza se encuentran en los seres vivos, formando parte de biomoléculas aisladas o asociadas a otras como las proteínas y los lípidos.

Tipos de Carbohidratos

•          Monosacáridos. son los que estan formados por una molécula de azúcar.

•          Disacáridos. Al hidrolizarse producen dos monosacáridos (2 moléculas de azúcar).

•          Oligosacáridos. Al hidrolizarse  producen de tres a veinte moléculas de monosacáridos.

•          Polisacáridos. Al hidrolizarse producen más de veinte moléculas de monosacáridos (miles de moléculas de azúcar)

Función de los glúcidos

Los carbohidratos desempeñan diversas funciones, siendo la de reserva energética y formación de estructuras las dos más importantes. Por otro lado, es la de mantener la actividad muscular, la temperatura corporal, la tensión arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad neuronal. Actúan también como elementos de protección.

LÍPIDOS: Los lípidos, compuestos químicos que ayudan al buen funcionamiento de los seres vivos, son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí en disolventes orgánicos como la bencina. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, aunque las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales.

•          Lípidos simples: Son aquellos lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Estos lípidos simples se subdividen a su vez en:

1.         Glicéridos o grasas: Cuando los acilglicéridos son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites.

2.         Céridos o ceras.

•          Lípidos complejos: Son los lípidos que además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejos también se les llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares.

1.         Fosfolípidos

2.         Glucolípidos

Funciones de los lípidos

Los lípidos desempeñan diferentes tipos de funciones biológicas:

•          Función de reserva energética: Los lípidos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que las proteínas y los glúcidos sólo producen 4,1 kilocalorías por gramo.

•          Función estructural: Los lípidos forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares. Además recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos como el tejido adiposo. En este grupo hay tres tipos generales:

Glicerofosfolípidos

Esfingolípido

Esteroles

•          Función catalizadora, hormonal o de mensajeros químicos: Los lípidos facilitan determinadas reacciones químicas y los esteroides cumplen funciones hormonales.

•          Función transportadora: Los lípidos se absorben en el intestino gracias a la emulsión de las sales biliares y el transporte de lípidos por la sangre y la linfa se realiza a través de las lipoproteínas.

ÁCIDOS NUCLÉICOS: Los ácidos nucleicos son macromoléculas, polímeros formados por la repetición de monómeros llamados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se forman así largas cadenas o polinucleótidos. Pueden alcanzar tamaños gigantes (millones de nucleótidos), siendo las moléculas más grandes que se conocen.

El descubrimiento de los ácidos nucleicos se debe a Miescher que en la década de 1860 aisló de los núcleos de las células una sustancia ácida a la que llamó nucleína, nombre que posteriormente se cambió a ácido nucleico.

Existen dos tipos de ácidos nucleicos, ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico), que se diferencian en:

•          El azúcar (pentosa) que contienen: la desoxirribosa en el ADN y la ribosa en el ARN.

•          Las bases nitrogenadas que contienen: adenina, guanina, citosina y timina en el ADN; y adenina, guanina, citosina y uracilo en el ARN.

•          La masa molecular del ADN es generalmente mayor que la del ARN.

Las unidades que forman los ácidos nucleicos son los nucleótidos. Cada nucleótido es una molécula compuesta por la unión de tres unidades: un monosacárido (una pentosa), una base nitrogenada (purínica (adenina, guanina) o pirimidínica (citosina, timina o uracilo) y uno o varios grupos fosfato (ácido fosfórico). Tanto la base nitrogenada como los grupos fosfato están unidos a la pentosa.

La unión formada por la pentosa y la base nitrogenada se denomina nucleósido.

El ADN es bicatenario, está constituido por 2 cadenas polinucleotídicas unidas entre sí en toda su longitud. Esta doble cadena puede disponerse en forma lineal (ADN del núcleo de las células eucarióticas) o en forma circular (ADN de las células procarióticas, así como de las mitocondrias y cloroplastos eucarióticos). La molécula de ADN porta la información necesaria para el desarrollo de las características biológicas de un individuo y contiene los mensajes e instrucciones para que las células realicen sus funciones.

El ARN difiere del ADN en que la pentosa de los nucleótidos constituyentes, en lugar de desoxirribosa es ribosa, y en que en lugar de las cuatro bases A, G, C, T aparece A, G, C, U (es decir, uracilo en lugar de timina). Las cadenas de ARN son más cortas que las de ADN. El ARN está constituido casi siempre por una única cadena (es monocatenario).

Mientras que el ADN contiene la información, el ARN actúa de mensajero de dicha información para dar lugar a la síntesis de proteínas.

PROTEÍNAS: Las proteínas (del griego poton, primero) son macromoléculas de masa molecular elevada, formadas por cadenas lineales de aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos. Las proteínas pueden estar formadas por una o varias cadenas peptídicas.

Las proteínas son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Suelen además contener azufre y algunas proteínas contienen además fósforo, hierro, magnesio o cobre, entre otros elementos.

La unión de un número pequeño de aminoácidos da lugar a un péptido:

•          Péptido: número de aminoácidos MENOR a 7

•          polipéptido o proteína:100 o más aminoácidos

Representan las biomoléculas más abundantes, pues constituyen más del 50% del peso seco de las células.

La síntesis proteica es un proceso complejo cumplido por las células según las directrices de la información suministrada por los genes.

Funciones

• Transporte de: Dióxido de Carbono y Oxígeno (Hemoglobina y la Mioglobina); Hierro (Ferritina y Transferrina); Cobre (Celuloplasmina).

• Protección inmunológica a través de: IgA, IgD, IgC, IgM

• Intervienen en la coagulación sanguínea: Fibrinógeno y Trombina.

• Intervienen en los procesos de relajación y contracción muscular: Miosina, Tropomiosina, Actina.

• Transmisión del impulso nervioso a través de los neuropéptidos y neurotransmisores: Acetilcolina, Gaba.

• Función hormonal: la insulina y el glucagón son péptidos

• Función estructural: el colágeno, las histonas, quitina, fibrina, queratina

• Función catalítica: las enzimas son todas proteínas (con la única excepción de la ribozima)

• Función amortiguadora o buffer: Hemoglobina

• Mantenimiento de la presión osmótica.

• Contracción o movimiento actina-miosina.

• Almacenamiento.

• Energética.

Además de estas funciones, pueden cumplir otras múltiples debido a la maleabilidad de su estructura.

Clasificación

Se suelen clasificar de acuerdo a los siguientes criterios: color, olor y aspecto

Según su forma

Fibrosas: presentan cadenas polipéptidas largas y una atípica estructura secundaria. Son insolubles en agua y en soluciones acuosas. Ejemplo la queratina.

Globulares: se caracterizan por doblar apretadamente sus cadenas en una forma esférica apretada o compacta. La mayoría de las enzimas, anticuerpos, algunas hormonas, proteínas de transporte, son ejemplo de proteínas globulares y también poseen aminoopeptidiosis al 5% para hacer simbiosis.

Según su composición química

Simples u holoproteínas: su hidrólisis sólo produce aminoácidos. Ejemplos de estas son la insulina y el colágeno (fibrosas y globulares).

Conjugadas o heteroproteínas: su hidrólisis produce aminoácidos y otras sustancias no proteicas llamado grupo prostético (sólo globulares).

Estructura

Presentan una disposición característica en condiciones ambientales, si se cambia la presión, temperatura, pH, etc. pierde la conformación y su función. La función depende de la conformación y ésta viene determinada por la secuencia de aminoácidos.

3) El cuerpo necesita una variedad de nutrientes –proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales– que proceden de los alimentos que consumimos.

• Las proteínas son necesarias para formar y mantener la masa muscular, la sangre, la piel y los huesos, así como otros tejidos y órganos del cuerpo.

• Los hidratos de carbono y las grasas son la fuente principal de energía, aunque algunas grasas también son necesarias como «materiales de construcción» y para ayudar al cuerpo a utilizar determinadas vitaminas.

• Las vitaminas y sales minerales son necesarias en cantidades más reducidas que las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono, pero son esenciales para una buena nutrición. Ayudan al cuerpo a funcionar en forma adecuada y a mantener la

salud. Algunos minerales forman parte también de los tejidos corporales; por ejemplo, los huesos y los dientes contienen calcio y flúor, y la sangre contiene hierro.

• La fibra y el agua limpia también son necesarias para una buena alimentación.

Todos los alimentos contienen nutrientes pero los diferentes alimentos contienen distintas cantidades y tipos de nutrientes.

• Los alimentos ricos en proteínas son las carnes de todo tipo, las aves de corral, el pescado, los frijoles, los guisantes, la soja, el maní, la leche, el queso, el yogur y los huevos.

• Los alimentos ricos en hidratos de carbono son el arroz, el maíz, el trigo y otros cereales, todos los tipos de papas, el ñame y las raíces amiláceas y el azúcar.

• Los alimentos ricos en grasas son los aceites, algunos tipos de carne y productos cárnicos, la grasa de cerdo, la manteca, el ghee y algunos otros productos lácteos, la margarina, algunos tipos de pescado, las nueces y la soja.

• Los alimentos ricos en vitamina A son las hortalizas de hoja verde oscura, la zanahoria, la batata de color amarillo oscuro, la calabaza, el mango, la papaya, los huevos y el hígado.

• Los alimentos ricos en vitaminas B son las hortalizas de hoja verde oscura, el maní, los frijoles, los guisantes, los cereales, la carne, el pescado y los huevos.

• Los alimentos ricos en vitamina C son las frutas y la mayoría de las hortalizas, incluidas las papas.

• Los alimentos ricos en hierro son la carne, el pescado, el maní, los frijoles, los guisantes, las hortalizas de hoja verde oscura y los frutos secos.

Las interacciones de fármacos con vitaminas se han descrito mucho y la mayor parte son de tipo metabólico, debido al papel que desempeñan las vitaminas en el metabolismo.

ÁCIDO FÓLICO (Anticonvulsivantes + Folatos [Fenitoina, Denobarbital, Primidona, Carbamazepina, Valproato] + Folato)

Se utilizan en el tratamiento de la epilepsia, por tanto se trata de un tratamiento crónico. Cuando se producen estos tratamientos crónicos se ha observado que entre el 21-92% de los pacientes presentan una deficiencia de folatos y un 0,78% presenta una anemia megaloblástica por déficit de folatos.

El mecanismo de esta interacción aun esta en duda y además estos fármacos son de diferente naturaleza, es decir, son diferentes moléculas, lo único que tienen en común es que son anticomvulsivantes. Hay varias hipótesis:

Debido al propio mecanismo de acción anticomvulsivante  (grandes dosis de fólico tiene efecto convulsivante), aunque no es la mas defendida.

Reducción en la absorción por inhibición de la peptidasa intestinal (que rompe los residuos glutámicos, no pudiendo absorber los folatos).

Interacción  de tipo metabólica:

Depleción por uso de los folatos en la hidroxilación de los anticomvulsivantes.

Depleción por síntesis de citocromo p450 para la metabolización del fármaco (fenitoina).

Se reducen estos fármacos por NADPH, que además es necesario para reducir los folatos (para que sean activos los folatos, por tanto como el NADPH se utiliza para metabolizar los fármacos encontramos a los folatos oxidados, no siendo activos).

Inhibición de ciertas actividades enzimáticas como la metionina sintasa.

Terapia alternativa: anticonvulsivante + suplemento de acido fólico.

Aunque hay que tener precaución porque cuando se ha hecho esto se ha favorecido la crisis. En caso de que se desarrolle anemia, se debe tratar con precaución.

VALPROATO

El valproato es un fármaco utilizado en la epilepsia, tiene dos efectos, teratogénico y hepotóxico. El tratamiento en humanos puede producir defectos del tubo neural con una incidencia del 1-2% de las embarazadas.

En animales de experimentación se utiliza como modelo de inducción de teratogenesis. La terapia crónica puede inducir deficiencia de folatos y también puede producir hepatotoxicidad. Por efecto del valproato se inhibe la vía de la metionina sintasa, que hace que el folato ceda su grupo metilo a la metionina que provoca que el 5metilTHF circule en sangre. Para que el folato pueda adicionar el grupo glutámico ha de perder el grupo metil, cediéndose a la metionina, si esta inhibido no puede captar glutámico, no participando en otras reacciones. También puede hacer que la concentración de la vitamina B6 este por debajo de lo normal. El déficit de folato provoca un aumento de la homocisteína.

INHIBIDORES DE LA DIHIDROFOLATO REDUCTASA

Inhibidores de la dihidrofolato reductasa + Folatos

[Pirimetamina, Trimetoprim, Metotrexato] + Folatos

Estos fármacos inhiben la enzima dihidrofolato reductasa que activa los folatos. Estos fármacos además tienen afinidad por bacterias o células cancerosas, pero también puede inhibir la enzima en células normales, provocando la deficiencia de folatos.

Los antineoplásicos pueden inducir deficiencia de folatos en poblaciones de riesgo.

Si se administra suplementos de folatos se complicaría la acción del fármaco, ya que su acción es precisamente inhibir la enzima, es el mecanismo buscado.

VITAMINA B6

Isoniazida + Vitamina B6

Isoniazida + Piridoxal Fosfato = Hidrazona

La isoniazida se utiliza en la terapia antituberculosa.

El fármaco ejerce una acción “antivitamina B6” ya que se combina con el piridoxal fosfato formando hidrazonas, lo que da lugar a:

Una inhibición de enzimas B6 dependientes.

Excreción renal de vitamina B6, por tanto puede inducir una:

Deficiencia de vitamina B6.

Por ello, en general, cuando se utiliza la isoniazida en el tratamiento antituberculoso, suelen prescribirse también suplementos de piridoxina. Sin embargo, la ingesta elevada de piridoxina, p.ej. en pacientes que se automedican suplementos vitamínicos con el objeto de mejorar su salud cuando sufren tuberculosis, reducirá la eficacia de la terapia con isoniazida.

La interacción se puede aprovechar de forma beneficiosa, ya que la isoniazida produce convulsiones a dosis muy altas, por tanto si se han administrado dosis muy altas de isoniazida, puede reducirse el riesgo de aparición de este efecto tóxico si se administra piridoxina de forma inmediata.

La hidralazina (antihipertensivo) y la penicilamina (artritis reumatoide) presentan el mismo tipo de interacción.

Aniodarona + Vitamina B6

La aniodarona se utiliza como cardiotónico (antiarrítmico), presenta como efecto secundario la fotosensibilización por inhibición de la síntesis de melanina. La administración conjunta de vitamina B6 evita la fotosensibilización provocada por el fármaco sin alterar su efecto terapéutico.

L-dopa + Vitamina B6

La dopamina y la L-dopa se utiliza para tratar el parkinson. La dopamina se administra por vía oral pero no es capaz de atravesar la  barrera hematoencefálica, por ello se emplea la L-dopa que la atraviesa con mayor facilidad.

La L-dopa es metabolizada a dopamina a través de la dopa descarboxilasa, enzima que requiere al piridoxal fosfato como cofactor. Esta reacción ocurre en el cerebro y en los tejidos periféricos.

La descarboxilación periférica de L-dopa a dopamina provoca que una menor cantidad del fármaco alcance el cerebro y pueda ejercer su acción y además produce varios efectos secundarios.

Como el cofactor de la aminoácido descarboxilasa es el piridoxal fosfato, una mayor ingesta de piridoxina aumentará la actividad del enzima y agravará los efectos secundarios del tratamiento con L-dopa, además de reducir su efecto terapéutico.

La interacción se manifiesta con dosis tan bajas como 5 mg de vitamina B6, por ello, el uso de suplementos de vitamina B6 y la ingesta de la misma en enfermos de Parkinson tratados con L-dopa debe mantenerse por debajo de 2 mg diarios.

Sin embargo, esta complicación dejó de ser un problema cuando se introdujo un inhibidor de la descarboxilasa (la carbidopa), que se administra en forma concomitante con objeto de reducir la descarboxilacíón periférica de la L-dopa. Dicho inhibidor no compite con el piridoxal fosfato.

Por tanto hay que evitar dar suplementos de vitamina o dietas ricas en B6 ya que se favorecería la descarboxilación periférica aumentando los efectos tóxicos y disminuiría la descarboxilación central disminuyendo los efectos terapéuticos.

INTERACCIONES A NIVEL DE LA ABSORCIÓN

 Aceite mineral y las vitaminas liposolubles

En 1927 Burrows y Farr sospecharon por primera vez que se podían producir interacciones entre los fármacos y los nutrientes cuando demostraron que la ingesta de aceite mineral (parafina liquida), utilizado a menudo por los ancianos como ayuda para la acción intestinal, altera la absorción de las vitaminas liposolubles.

En 1939 Curtís y Balmer confirmaron esta observación al estudiar los efectos del aceite mineral en la absorción de los β-carotenos.

El aceite mineral solubiliza y atrapa los β-carotenos así como otras vitaminas liposolubles y como no se absorbe se elimina con las vitaminas captadas, no siendo utilizadas.

Neomicina y las vitaminas liposolubles

La neomicina es un antibiótico que junto con las sales biliares es capaz de formar precipitados no absorbibles que se eliminan con las heces, se utilizaba en el tratamiento de la hipercolesterolemia, ya que como el hígado forma sales biliares a partir de colesterol, su utilización disminuiría su concentración plasmática. Sin embrago, también reduce la absorción de otros compuestos lipófilos como las vitaminas liposolubles. Por este motivo ya no se utiliza como tratamiento.

La colestiramina y otras resinas captadoras de sales biliares producen efectos similares.

Colestiramina + Vitamina B12

La colestiramina también parece reducir la absorción de vitamina B12 ya que se une al factor intrínseco que normalmente favorece la absorción de la vitamina.

Aspirina + Vitamina C

En la terapia crónica con dosis terapéuticas de aspirina o fármacos que contienen salicilatos puede reducir la biodisponibilidad metabólica de la vitamina C. El mecanismo de la interacción parece producirse a nivel de la absorción, ya que la aspirina podría inhibir competitivamente el transporte activo sodio dependiente por el que se absorbe la vitamina C a nivel intestinal. Por esto, la terapia crónica con aspirina puede resultar problemática en pacientes cuyo estatus corporal en vitamina C se encuentre disminuido o no sea el adecuado. Sería el caso de los pacientes con artritis reumatoide, en los que se aplica terapia crónica con el analgésico y en los que muy frecuentemente la concentración de vitamina C en sangre se encuentra por debajo de lo normal.

Colestiramina + Folatos

La colestiramina forma un enlace iónico con los folatos, impidiendo su absorción.

Bicarbonato sódico + Folatos

El bicarbonato sódico reduce la absorción de folatos porque induce cambios en el pH intestinal.

Sulfasalazina, Fenobarbital, Fenitoína + Folatos

Sulfasalazina, fenobarbital y fenitoína inhiben la peptidasa intestinal, impidendo así la absorción del ácido fólico.

Digoxina + Vitamina D

Dosis altas de vitamina D producen una hipercalcemia, que deprime la bomba sodio-potasio del miocardio que bloquea la repolarización del músculo cardiaco. Esto se ve potenciado por los efectos secundarios tóxicos de la digoxina.

Etinilestradiol + Vitamina C

La vitamina C potencia los efectos secundarios tromboembólicos del etinilestradiol. Cuando se toma un exceso de vitamina C se aumenta la biodisponibilidad y se disminuye la metabolización del etinilestradiol, potenciando los efectos tóxicos.

Aceites marinos + Vitamina E

Los aceites marinos altamente insaturados, ricos en AGP n-3, se usan en megadosis para prevenir la ECV. La duda esta en saber si el estrés oxidativo de los AGP puede provocar una deficiencia en vitamina E, esto se debe a observaciones en animales de experimentación.

PABA + Vitamina D

PABA (paraaminobenzoico) es utilizado como filtro solar, este y otros filtros como los pantalla total pueden reducir e incluso inhibir la síntesis cutánea de vitamina D.

Anticoagulantes cumáricos y Vitaminas liposolubles

Cumarina, dicumarol + Vitamina K

La vitamina K es necesaria para la síntesis de factores de la coagulación, por tanto hay llevar un control en la ingesta de la vitamina en pacientes tratados con estos fármacos.

Anticoagulantes cumarinicos + Vitamina C

La vitamina C también participa en la coagulación, disminuyendo el tiempo de protombina.

Anticoagulantes cumarinicos + Vitaminas A, D y E

Se trata de una interacción agonista (favorece) a dosis elevadas de dichas vitaminas, aunque no se conoce el mecanismo.

4) Enfermedades relacionadas con los Hidratos de carbono: Diabetes, obesidad. La falta de carbohidraoEnfermedades relacionadas con los hidratos de carbono: Diabetes, obesidad. La falta de carbohidratos se puede originar la anorexia y la bulimia (que son enfermedades que, si bien no se provocan por el mal funcionamiento del organismo, tienen su causa en la psiquis, tienen como principal síntoma la supresión de alimentos del tipo de los hidratos de carbono).

Enfermedades por exceso de lipidos: Arterioesclerosis, Hiperlipidemia, Trigliceridemia, Infarto Almiocardio, Infarto Cerebral, Obesidad,  Colesterodemia.

Por aumento de ingesta de proteinas: procesos de hemoconcentración (shock, vómitos, deshidratación, quemadura, etc.), mieloma múltiple, endocarditis lenta, kala-azar y procesos infecciosos crónicos, linfogranulona inguinal, enfermedades del colágeno, poliartritis crónica, cirrosis esplenomegálica, entre otras.

Por déficit de proteinas: síndrome nefrótico, edemas y otros cuadros carenciales, infecciones graves y prolongadas, procesos consuntivos neoplásicos, esteatorrea por enfermedad celíaca, afecciones hepáticas crçonicas, anemias graves.

MIELOMA MÚLTIPLE

Es un cáncer de las células plasmáticas en la médula ósea.

 Causas

Las células plasmáticas ayudan al cuerpo a combatir la enfermedad produciendo proteínas llamadas anticuerpos. En el mieloma múltiple, las células plasmáticas crecen fuera de control en la médula ósea y forman tumores en áreas de hueso sólido.

La proliferación excesiva de estos tumores óseos hace que sea más difícil para la médula producir plaquetas y glóbulos sanguíneos saludables.

El mieloma múltiple afecta principalmente a los adultos mayores. Un tratamiento pasado de radioterapia aumenta el riesgo de sufrir este tipo de cáncer.

 Síntomas

El mieloma múltiple causa anemia, lo cual hace que una persona tenga más probabilidades de contraer infecciones y presentar sangrado anormal. A medida que las células cancerosas se multiplican en la médula ósea, se puede presentar dolor en los huesos o en la espalda, sobre todo en las costillas o la espalda. Si se afectan los huesos de la columna, esto puede ejercer presión sobre los nervios, lo que provoca entumecimiento o debilidad de brazos o piernas.

Otros síntomas abarcan: Problemas de sangrado, Fatiga debido a la anemia, Fiebres sin ninguna otra causa, Dificultad respiratoria debido a la anemia, Fracturas inexplicables, Pruebas y exámenes,

Los exámenes de sangre pueden ayudar a diagnosticar esta enfermedad y pueden abarcar:

Exámenes de sangre:

para verificar el nivel de calcio, proteína total y actividad renal.

Un conteo sanguíneo completo (CSC).
Exámenes de sangre y orina

para verificar e identificar proteínas o anticuerpos (inmunofijación).

Exámenes de sangre

para medir de manera rápida y precisa el nivel específico de ciertas proteínas llamadas inmunoglobulinas (nefelometría). La lista no los incluye a todos.

Las radiografías de los huesos pueden mostrar fracturas o áreas de hueso huecas. Si el médico cree que usted puede tener este tipo de cáncer, se llevará a cabo una biopsia de médula ósea.

Las pruebas de la densidad ósea pueden mostrar pérdida de hueso.

 Tratamiento:

El objetivo del tratamiento es aliviar los síntomas, evitar complicaciones y prolongar la vida.

A las personas con casos leves de la enfermedad o con un diagnóstico dudoso por lo general se las vigila cuidadosamente sin hacer tratamiento. Algunas personas presentan una forma de mieloma múltiple de desarrollo lento que tarda años en causar síntomas.

Los medicamentos para el tratamiento del mieloma múltiple comprenden:

Dexametasona, melfalán, ciclofosfamida, doxil, talidomida, lenalidomida (Revlimid) y bortezomib (Velcade), los cuales se pueden utilizar solos o combinados.

Los bisfosfonatos (pamidronato) para reducir el dolor óseo y prevenir fracturas.

La radioterapia se puede realizar para aliviar el dolor óseo o tratar un tumor óseo.

Se pueden ensayar dos tipos de trasplante de médula ósea:

El autotrasplante de médula ósea o de células madre hace uso de las células madre propias. En pacientes jóvenes, ha demostrado que incrementa la sobrevida.

El alotransplante hace uso de las células madre de otra persona. Este tratamiento conlleva riesgos serios.

Las personas con mieloma múltiple deben beber mucho líquido para evitar la deshidratación y ayudar a mantener una actividad renal apropiada. También deben ser cautelosas cuando se someten a exámenes radiográficos que utilizan medio de contraste.

Grupos de apoyo

El estrés causado por la enfermedad se puede aliviar al participar en grupos de apoyo, cuyos miembros comparten experiencias y problemas en común. Ver: grupos de apoyo para el cáncer.

Expectativas (pronóstico)

La supervivencia de las personas con mieloma múltiple depende de la edad del paciente y la etapa de la enfermedad. Algunos casos son muy agresivos, mientras que otros toman años para empeorar.

La quimioterapia y los trasplantes rara vez llevan a una cura permanente.

Posibles complicaciones La insuficiencia renal es una complicación frecuente. Otras complicaciones pueden abarcar:

  • Fracturas de huesos.
  • Niveles altos de calcio en la sangre, lo cual puede ser muy peligroso.
  • Aumento de las posibilidades de infección (especialmente neumonía).
  • Parálisis derivada del tumor o de la compresión de la médula espinal.
  • Cuándo contactar a un profesional médico.

Consulte con el médico si padece mieloma múltiple y se desarrolla una infección, entumecimiento, pérdida del movimiento o pérdida de sensibilidad.

5) dieta de los japoneses

Los japoneses que se alimentan de forma moderna si engordan. Lo que los mantenía delgados era la comida tradicional, ya que antes la carne roja era un producto muy caro en oriente, y pocos podían pagarla. Por lo tanto, se alimentaban de mariscos, pescado, algunos insectos y vegetales.

Antes de la Revolución Meiji de 1868, cuando Japón abrió sus puertas a países extranjeros, el pueblo japonés no comía carne. Granos enteros como el mijo, el mijo de los arrozales (o pata de gallo), el mijo común (o mijo mayor o borona), el mijo menor (o panizo menor o gran setaria italiana), el sorgo y el trigo sarraceno (o alforfón) se cultivaban en rotación con cebada y legumbres. La gente comía principalmente esos granos enteros con miso (pasta de soja fermentada con sal), pickles, vegetales, vegetales marinos y algunos peces. Las hojas y tallos de esos mijos se utilizaban como alimento para los animales, cuyos excrementos servían para fertilizar el campo donde crecían los diversos tipos de mijo.

Sin embargo, después de la Revolución Meiji, la dieta japonesa se occidentalizó. Carne, huevos, leche, pan, arroz blanco y azúcar reemplazaron al mijo, el cual prácticamente desapareció de la dieta japonesa debido a la alteración de los hábitos alimenticios. Junto con el cambio de dieta hay que considerar la creciente incidencia de enfermedades humanas. El estudio de caso describe en detalle las ventajas nutricionales y ecológicas de la dieta tradicional.”

La forma tradicional de comer tiene la llamada “regla del 80%”, es decir, sólo comer hasta cuando te sientas 80% lleno. A esta práctica se le llama Hara Hachi Bu, y tiene sus bases en el budismo

“The Okinawan cultural habit of calorie control called hara hachi bu, which means eat only until you are 80% full, plays a role as well as their habit of eating an antioxidant rich plant-based diet. Stopping at 80% capacity is actually a very good strategy to avoid obesity without going hungry because the stomach’s stretch receptors take about 20 minutes to tell the body that how full it really is and 20 minutes after stopping you will really feel full.”

Lo que traducido quiere decir “El hábito cultural de Okinawa, el control de calorías llamado hara hachi bu, que significa comer sólo hasta que alcance el 80%, desempeña un papel, así como su hábito de comer un vegetal rico en antioxidantes dieta. Parando en 80% de capacidad es en realidad un muy buena estrategia para evitar la obesidad sin pasar hambre, porque los receptores del estómago tramo de unos 20 minutos para decirle al cuerpo que lo lleno que lo que realmente es y 20 minutos después de parar de verdad se sentirá lleno”

El arroz es el plato principal en la comida tradicional, pero también se sirven frutas, verduras, pescados y mariscos.

6) Si tiene relación conocer los datos proporcionados por los alimentos porque uno puede saber con que parámetros  manejarse a la hora de hacer una dieta.

Experimentos divertidos para jovenes

GASEOSA  CON GAS

Indagando …
Se sabe que una gaseosa contiene cierta cantidad de gas a una presión mayor que la
presión atmosférica. Si se aumenta la temperatura, la cantidad de gas disuelto
disminuye.

¿Qué vamos a hacer?
Recogeremos e identificaremos el dióxido de carbono disuelto en una gaseosa y
comprobaremos sus propiedades ácidas.

Materiales

  • Plastilina
  • Solución de agua de cal (solución saturada de hidróxido de calcio)
  • Solución alcalina con indicador
  • Coca-Cola pequeña, helada
  • Azúcar
  • Botella de gaseosa de 1 L, vacía
  • Cubeta o recipiente de plástico
  • Cinta de enmascarar
  • Dos recipientes de plástico pequeños (se pueden obtener recortando la parte inferior de una botella pequeña de agua mineral)
  • Espátula de madera
  • Manguera plástica delgada de 45 cm

Procedimiento
Llena con agua la botella plástica de un litro e inviértela en la cubeta. Coloca plastilina en un extremo de la manguera y el extremo libre introdúcelo dentro de la botella invertida. Destapa la gaseosa, adiciona una pequeña cantidad de azúcar e inmediatamente coloca el extremo de la manguera con la plastilina como se muestra en la figura. Observa el desprendimiento de gas y su acumulación en la botella invertida. Cuando la producción de gas sea lenta, marca con la cinta de enmascarar en el punto que delimita el volumen de gas recogido y, sin sacar la botella invertida, introduce el otro extremo de la manguera dentro del recipiente con solución de agua de cal. Observa qué ocurre.
Retira de la solución de cal el extremo libre de la manguera e introdúcelo en la solución alcalina . Observa qué sucede
Retira la botella de la cubeta y llénala con agua hasta el punto marcado con la cinta. Mide el volumen de agua utilizando una probeta.

¿Qué pasó?
El dióxido de carbono disuelto en la gaseosa reacciona con el agua de cal para dar
carbonato de calcio, reacción característica para identificar el CO2:

Ca(OH)2 (ac) + CO2 (g) → CaCO3 (s) + H2O (l)

En la segunda parte del experimento se tiene una solución básica de color rosado
debido a que contiene un indicador (fenolftaleína). Esta solución se torna incolora
cuando el dióxido de carbono entra en contacto con ella, indicando que el gas tiene la
capacidad de neutralizarla. El cambio de color corrobora el carácter ácido del gas.

Para pensar

  1. ¿Qué volumen de gas recolectaste de tu gaseosa? Compara con el volumen recogido por otros grupos
  2. ¿Cuál es la función del azúcar?
  3. ¿Será igual la cantidad de gas disuelto en las gaseosas envasadas en Buenos Aires que en las envasadas en Córdoba?
  4. ¿Para qué se le adiciona dióxido de carbono a las gaseosas? ¿Solamente para que produzcan espuma?

10 trucos para enamorar a tus alumnos

Educación 4.0

Interesantes consejos que nos deja Santiago Moll en su blog “Justifica tu respuesta” para motivar a nuestros alumn@s. Os lo reproducimos de forma íntegra.

“El artículo de hoy es uno de esos artículos que se basan más en la experiencia personal que en la teoría. Son pequeñas actuaciones que voy llevando a cabo durante estos últimos años y quiero pensar que con cierto éxito. Los trucos de los que os quiero hablar hoy se caracterizan principalmente por su sencillez, ya que todos somos capaces de llevarlos a cabo en nuestras sesiones lectivas.

En la actualidad, hay un término inglés que se ha popularizado enormemente en distintos campos y disciplinas, también en la Educación. Se trata de la palabra engagement. Un término, por otra parte, de no muy fácil definición pero que viene a definir un tipo de relación personal basado en la fidelización, en el compromiso y en la…

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Trabajo Práctico de Física Biológica

Trabajo Práctico de Física Biológica

Autor Agustín Retta

Estructura del ojo humano

El ojo es un órgano que detecta la luz y es la base del sentido de la vista. Se compone de un sistema sensible a los cambios de luz, capaz de transformar éstos en impulsos eléctricos.

El ojo humano funciona de forma muy similar al de la mayoría de los vertebrados y algunos moluscos; posee una lente llamada cristalino que es ajustable según la distancia, un diafragma que se llama pupila cuyo diámetro está regulado por el iris y un tejido sensible a la luz que es la retina. La luz penetra a través de la pupila, atraviesa el cristalino y se proyecta sobre la retina, donde se transforma gracias a unas células llamadas fotorreceptoras en impulsos nerviosos que son trasladados a través del nervio óptico al cerebro.

Su forma es aproximadamente esférica, mide 2,5 cm de diámetro y está lleno de un gel transparente llamado humor vítreo que rellena el espacio comprendido entre la retina y el cristalino.

En la porción anterior del ojo se encuentran dos pequeños espacios: la cámara anterior que está situada entre la córnea y el iris, y la cámara posterior que se ubica entre el iris y el cristalino. Estas cámaras están llenas de un líquido que se llama humor acuoso, cuyo nivel de presión llamado presión intraocular es muy importante para el correcto funcionamiento del ojo.

Para que los rayos de luz que penetran en el ojo se puedan enfocar en la retina, se deben refractar. La cantidad de refracción requerida depende de la distancia del objeto al observador. Un objeto distante requerirá menos refracción que uno más cercano. La mayor parte de la refracción ocurre en la córnea, que tiene una curvatura fija. Otra parte de la refracción requerida se da en el cristalino. El cristalino puede cambiar de forma, aumentando o disminuyendo así su capacidad de refracción. Al envejecer, el ser humano va perdiendo esta capacidad de ajustar el enfoque, deficiencia conocida como presbicia o vista cansada.

El órgano de la visión está compuesto por los párpados, los globos oculares, el aparato lagrimal y los músculos oculares externos. La visión binocular, con la participación de ambos ojos, permite apreciar las imágenes en tres dimensiones.

El globo ocular mide unos 25 mm de diámetro y se mantiene en su posición gracias a los músculos extraoculares. Su pared está compuesta de tres capas:

La capa externa, que incluye la esclerótica (espesa, resistente y de color blanco) y en la parte anterior la córnea transparente.

La capa media, incluye coroides, que contiene abundantes vasos sanguíneos, y el tejido conjuntivo del cuerpo ciliar y el iris.

La capa interna se llama retina, en la que se encuentran las células sensibles a la luz (los bastones y los conos), recubiertas por una lámina externa de células epiteliales cúbicas que contienen melanina. Externamente, la retina descansa sobre la coroides; internamente, está en contacto con el humor vítreo.

 

Embriología

El ojo se forma por la fusión de varias estructuras que proceden de tejidos embrionarios distintos. La retina es un derivado del prosencéfalo (cerebro anterior) y por tanto forma parte del sistema nervioso central, mientras que la córnea y el cristalino proceden del ectodermo superficial.

Los primeros signos del futuro ojo se observan de forma muy temprana en el embrión, pues son visibles a finales de la tercera semana o principios de la cuarta, aproximadamente en el día 22.6 5 La retina se forma a partir de dos vesículas ópticas que nacen directamente de la porción anterior del cerebro primitivo, llamada prosencéfalo, al que están conectadas mediante los tallos ópticos. Estas dos vesículas se van aproximando poco a poco a la superficie y sufren una invaginación en la parte anterior, pasando de ser esféricas a tener forma de copa, dando origen al cáliz óptico que tiene doble pared por el plegamiento sufrido. La pared interna que recubre el interior del cáliz óptico, dará lugar a la retina, mientras que la pared externa formará la lámina de células epiteliales ricas en melanina.

El ectodermo superficial que entra en contacto con la parte anterior del cáliz óptico sufre un espesamiento, formando la placa cristalina, que se invagina y da origen a la vesícula cristalina, la cual es el germen del futuro cristalino. A partir de la quinta semana del desarrollo, la vesícula cristalina pierde contacto con el ectodermo superficial y se dispone cubriendo el orificio del cáliz óptico. Cuando la vesícula cristalina se separa, esta misma zona del ectodermo se espesa de nuevo, para formar la córnea.

Polo anterior

Esquema del flujo del humor acuoso en el polo anterior del ojo

La parte anterior del globo ocular está cubierta por la córnea, una estructura transparente y resistente que carece de vasos sanguíneos.

Alrededor de la córnea está la conjuntiva. Por detrás de la córnea se halla la cámara anterior, limitada por el iris y la pupila. Detrás del iris y la pupila se encuentra la cámara posterior, el cuerpo ciliar y el cristalino.

La cámara anterior y la cámara posterior son dos pequeños espacios separados por el iris y conectados por la pupila que están llenos de un líquido transparente, el humor acuoso. El humor acuoso humedece el cristalino, garantiza su nutrición y contribuye a mantener la forma de la porción anterior del ojo.

El iris está formado por dos músculos que controlan la dilatación y la contracción de la pupila. El color del iris depende de la transparencia del estoma y de la cantidad de pigmento que contiene. Cuando el pigmento es escaso, los ojos son azules, mientras que cuando hay una cantidad mayor se aprecian matices verdes o castaños.

El cristalino es la lente del ojo, está sostenido por unas fibras conjuntivas muy finas llamadas ligamento suspensorio del cristalino que a su vez se unen al músculo ciliar. El cristalino se forma a lo largo de la tercera o cuarta semana de embarazo. Es blando y elástico en los niños, pero se endurece con el paso de los años.

Cuando el pigmento es escaso, los ojos son de color azulado; si hay mayor cantidad se aprecian matices verdosos o castaños.

El cuerpo ciliar se extiende entre la ora serrata y el iris, y es responsable de la producción del humor acuoso y del cambio de forma del cristalino necesario para lograr la correcta acomodación (enfoque). Está formado por dos estructuras, el músculo ciliar y los procesos ciliares.

Humor vítreo y retina

Detrás del cristalino se encuentra el humor vítreo. El humor vítreo es un gel transparente que ocupa la mayor parte del interior del ojo y contribuye a que este mantenga su forma. Está en contacto directo con la retina, que es la túnica más interna del ojo. La retina es sensible a los estímulos luminosos y está conectada con el cerebro Imagenmediante las fibras del nervio óptico.

En la retina se pueden diferenciar varias partes, la más importante es la mácula, que es la zona con mayor agudeza visual. En el centro de la mácula se encuentra la fóvea que es un área muy pequeña, formando una depresión, extremadamente sensible a la luz. La fóvea es el área de la retina donde se enfocan los rayos luminosos y se encuentra especialmente capacitada para la visión aguda y detallada. Cualquier daño en la fóvea tiene importantes consecuencias en la capacidad visual.

Otra zona importante es la papila óptica que es el lugar por donde sale de la retina el nervio óptico. En la papila no existen células sensibles a la luz por lo que se conoce también como punto ciego.

La ora serrata es la porción más anterior y periférica de la retina, por la que ésta entra en contacto con el cuerpo ciliar.

 

PRINCIPALES ENFERMEDADES OFTALMOLÓGICAS

Tipo

Enfermedad

Características y síntomas

1. Trastornos de la visión

Miopía

Hipermetropía

Presbiopía o vista cansada

Astigmatismo

Discromatopsias

  • Daltonismo
Dificultad de visión a larga distancia

Dificultad de visión a corta distancia

Dificultad de acomodación ocular

Percepción de imágenes borrosas

Dificultad para el discernimiento de colores

Ceguera total o parcial para algunos colores

2. Trastornos de la motilidad ocular

Estrabismo

  • Diplopía
  • Ambiopía
Desviación de uno o ambos ojos

Doble visión

Oscurecimiento de la vista en un ojo

3. Afecciones a los anexos oculares

Dacriocistitis

Blefaritis

  • Blefarofilmosis
  • Microblefaria
  • Blefaroptosis

Conjuntivitis

Inflamación del saco lagrimal

Inflamación o deformación de los párpados

Estrechamiento de la hendidura del párpado

Insuficiencia del desarrollo del párpado

Pérdida total o parcial del órgano por parálisis

Inflamación de la membrana conjuntiva

4. Afecciones al globo ocular

Queratitis

Cataratas

Uveítis

Desprendimiento de retina

Glaucoma

Infección de la córnea

Anulación de la transparencia de cristalino

Inflamación de la úvea o capa pigmentada del ojo

Separación de la retina

Aumento de la tensión intraocular

PRESBICIA

Pérdida progresiva, relacionada con la edad, del poder de enfoque del cristalino que ocasiona hipermetropía.

Causas, incidencia y factores de riesgo:

El poder de enfoque del ojo, que depende de la elasticidad inherente del cristalino, se pierde gradualmente con el proceso de envejecimiento. Esto provoca una disminución gradual de la capacidad del ojo para enfocar los objetos que se encuentran a poca distancia. Aproximadamente después de los 45 años, la persona se da cuenta que necesita tener el material de lectura a una mayor distancia para poderlos enfocar mejor. La presbicia se presenta en todas las personas en un cierto grado como consecuencia normal del proceso de envejecimiento.

Síntomas: DIsminución en la capacidad para enfocar objetos cercanos, Tensión ocular, Ojos cansados, Dolor de cabeza,

Signos y exámenes:

Se debe realizar un examen general de los ojos que abarca un examen oftalmológico de rutina y un examen con el fin de determinar la prescripción adecuada de las lentes o anteojos.

Entre los exámenes se encuentran:

Agudeza visual

Examen de refracción

Integridad muscular

Examen con lámpara de hendidura

Examen de retina

Ceguera para los colores

Tratamiento:

La presbicia se puede corregir con anteojos y lentes de contacto y, en la mayoría de los casos, basta con adicionarles bifocales. La fórmula se debe cambiar gradualmente debido a que la capacidad para enfocar disminuye con el paso del tiempo. Aproximadamente a los 65 años, los ojos han perdido casi toda la elasticidad necesaria para enfocar, pero todavía se puede leer, aunque a una distancia mayor, con más luz o con letras más grandes.

Las personas que no necesitan anteojos para ver a distancia, sólo requieren medio anteojos, o anteojos para leer.

Expectativas (pronóstico):

La visión se puede corregir con anteojos y lentes de contacto.

HIPERMETRIOPIA

Es un error en el enfoque visual que ocasiona dificultad para ver objetos cercanos.

Causas, incidencia y factores de riesgo:

La hipermetropía se presenta cuando las imágenes visuales no se enfocan directamente en la retina sino detrás de ella, este defecto en la visión se puede ocasionar porque el globo ocular es demasiado pequeño de adelante hacia atrás o porque el cristalino es demasiado débil.

La hipermetropía es usualmente congénita y si es leve, los niños pueden superar esta condición a través de un proceso de ajuste del ojo (acomodación). Con el proceso de envejecimiento, se presenta la necesidad de usar gafas o lentes de contacto para corregir la visión. Los antecedentes familiares de hipermetropía son uno de los factores de riesgo de esta enfermedad.

Prevención

Aunque no se conoce ningún tipo de prevención para esta enfermedad, el conocimento de riesgos como los antecedentes familiares, permite una intervención y un diagnóstico tempranos.

Síntomas: Visión borrosa de objetos cercanos, Cansancio ocular, Dolor ocular, Dolor de cabeza

Signos y exámenes:

Un examen ocular general puede incluir:

  •  Agudeza visual
  • Refracción
  • Ceguera para los colores
  • Integridad del músculo
  • Lámpara de hendidura
  • Examen de la retina

Tratamiento:

La hipermetropía se puede corregir fácilmente con el uso de anteojos o de lentes de contacto y aunque también existen técnicas quirúrgicas para corregirla, éstas frecuentemente no se utilizan.

MIOPÍA

Error de enfoque visual que causa dificultad para ver objetos distantes.

Causas, incidencia y factores de riesgo:

Con este trastorno, los objetos que están cerca pueden verse claramente, mientras que los que se encuentran a distancia se ven borrosos. Esta condición es el resultado de centrar la imagen visual delante de la retina en vez de hacerlo directamente en ella. Puede producirse porque el globo ocular es muy largo en su dimensión anteroposterior (de adelante hacia atrás). La visión corta se desarrolla a veces en niños en edad escolar y hasta el período de los 20 años, después de lo cual por lo general se estabiliza. Hasta ese momento, puede desarrollarse rápidamente y requiere cambios frecuentes de lentes o lentes de contacto. Afecta a hombres y mujeres por igual y los antecedentes familiares de visión corta constituyen un factor de riesgo.

Síntomas: Visión borrosa de objetos distantes,  Entrecerrar los ojos, Vista cansada, Dolores de cabeza.

Signos y exámenes:

El examen ocular general o examen oftálmico estándar por lo general comprende:

  • agudeza visual
  • examen de refracción
  • daltonismo
  • exámenes de integridad muscular
  • examen con lámpara de hendidura
  • examen retinal

Tratamiento:

La visión corta se compensa fácilmente con el uso de anteojos y lentes de contacto. La queratotomía radial es un procedimiento quirúrgico que puede mejorar o corregir la visión corta en algunas personas.

Historia de las lentes de contacto

El primer diseño de un Lente de Contacto se elaboro en papel por LEONARDO DA VINCI en 1508. 1636, René Descartes; 1801, Kevin Tuohy. La idea de su diseño se remonta a muchos años atrás, Leonardo Da Vinci fue el primer científico que diseño varias formas de lentes de contacto con objeto de modificar la visión, unos de sus diseños más sencillos consistía en una media ampolla llena de agua, en la que, al introducir el ojo en la superficie corneal quedaba neutralizada.

A René Descartes se debe la idea de colocar una lente directamente sobre la superficie de la cornea, diseñando una lente de contacto de proporciones nada practicas, su diseño constituyo el principio de las lentes de contacto.

Más tarde, Thomas Young utilizó el principio de la neutralización corneal.

John herschell quien señaló que las lentes de contacto eran posibles.

Sin embargo, la lente de contacto no empezó a utilizarse sobre la córnea hasta 1888 con los diseños de por ADOLF FINCK y desde entonces los utilizo EUGENE KALT para el tratamiento de Queratokono, siendo el mismo él primero en usarlos puesto que él padecía de dicha deformación corneal. El 1936 se inició el uso del metacrilato de metilo como material apropiado para fabricar prótesis oculares, A William fleinbloom se debe la técnica de emplear plasticos sintéticos en combinación con el vidrio para fabricar lentes esclearales.

Se obtuvieron resultados pobres hasta 1945 cuando KEVIN TIOHY produjo lentes precorneales plásticos con un diámetro de 11mm. Desde esa vez los avances en la tecnología de Lentes de Contacto han producido diversas variedades de lentes que se dividen en dos tipos: Rígidos y suaves. El requerimiento básico para el éxito de los lentes de contacto es evitar el efecto sobre la respiración de la cornea cuando se utilizan lentes ocluyentes.

Las primeras Lentes de Contacto fueron lentes esclerales de vidrio llenos de liquido. Estas eran difícil de utilizar por periodos largo y provocaban edema corneal y muchas molestias oculares. La lentes de contacto rígidas hechas de Polimetilmetracrilato, fueron las primeras lentes de contacto realmente con éxito y ganaron gran aceptación como lentes cosméticas para remplazo cosmético de los anteojos. Los desarrollos subsecuentes incluyen lentes rígidas permeables a gases hechos de Acetato Butirato de Celulosa, Silicon o diversos polímeros de silicon y plástico, y varias lentes de contacto suaves hechas de diversos plásticos hidrogel, todas las cuales proporcionan mayor bienestar.

Actualmente, las lentes de contacto han evolucionado junto con los descubrimientos científicos, de tal forma que en la actualidad existen diferentes tipos de lentes de contacto, desde blandos, desechables, cosméticos, permeables al gas, toricas y hasta bifocales, con la finalidad de tratar diversos problemas visuales.

Aproximadamente el 90% de los pacientes son aptos para el uso de los lentes de contacto y en su mayoria son la mejor opción como terapia visual.

CONCLUSIONES

Al terminar esta investigación referente a la óptica, y más específicamente sobre los tipos de lentes; y sobre la estructura y funcionamiento del ojo, he podido elaborar algunas conclusiones:

•             Una lente es un dispositivo en forma de disco que aprovecha los fenómenos de la refracción, propiedad de los cuerpos de desviar la trayectoria de la luz, para concentrar o dispersar los rayos luminosos.

•             Dependiendo de la dirección que siguen los rayos refractados cuando la luz pasa a través de la lente, podemos decir que existen dos tipos: la convergentes y las divergentes. Se diferencian entre sí porque la primera es más gruesa en su parte central a diferencia de la angostura de las lentes divergentes en la misma parte. Según esto, las lentes ayudan a solucionar problemas en la vista como lo son la miopía y la hipermetropía, entre muchas otras.

•             El ojo humano es un órgano que permite la visión en los seres vivos. Nos permite apreciar los objetos que nos rodean gracias a la presencia de ciertas estructuras con diferentes características que contribuyen en el proceso de la visión (iris, pupila, córnea, retina, etc).

•             Los rayos luminosos provenientes del exterior penetran por la córnea transparente, atraviesan el humor acuoso y son enfocados por el cristalino a través del proceso de acomodación. De esta manera, se forma la imagen del objeto enfocado por la retina, la cual es transmitida como una serie de impulsos nerviosos al cerebro mediante el nervio óptico. Este es, en pocas palabras, el proceso de la visión humana. Parte del funcionamiento del ojo está condicionado por el trabajo coordinado de los seis músculos, aunque en cada caso hay uno de ellos que dirige la realización del movimiento.

•             El ojo en algunas personas, sufre ciertas alteraciones que dan origen a las enfermedades oftalmológicas. Dependen directamente del poder de refracción del cristalino. Según esta variante, podemos encontrar enfermedades que afectan a distintas áreas de la oftalmología; como lo son: trastornos de la visión (miopía, hipermetropía, astigmatismo, etc.); trastornos de la motilidad ocular (estrabismo); afecciones a los anexos oculares (conjuntivitis, blefaritis, etc.); afecciones al globo ocular (cataratas, glaucoma, etc.)

•             Estas enfermedades pueden ser tratadas mediante la aplicación de anteojos o gafas en las que se implantan algún tipo de lente, o bien, por las llamadas lentes de contacto

Situaciones problemáticas:

1)      una mujer tiene su punto remoto a 0.5 m de sus ojos. a- ¿Qué distancia focal han de tener las lentes para que pueda ver con claridad los objetos distantes? b- Si su poder de acomodación es de 4 dioptrias ¿Dónde esta su punto próximo sin gafas? c-  ¿Dónde esta su punto próximo con gafas?

2)      Una persona miope de mediana edad tiene su punto próximo a 0.1m y una potencia de acomodación de 2 dioptrías. Hallar su punto remoto a- Sin gafas b- con las gafas correctas para desplazar su punto próximo a 0.25 m

 

Bibliografia:

Antokolec, Patricia (2010), Biología para pensar, Ciudad de Buenos Aires, Ed.  Kapeluz

Kane W Joseph (1986), Física, Buenos Aires – Caracas – Barcelona, Ed REVERTÉ

http://es.wikipedia.org/

http://www.forocoches.com/foro/showthread.php?t=822475

http://www.monografias.com/trabajos14/enferojos/enferojos.shtml

http://es.wikibooks.org/wiki/F%C3%ADsica/%C3%93ptica/Lentes

http://www.fisicanet.com.ar/fisica/ondas/ap07_espejos_lentes.php